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Wasserfreie Zitronensäure

CAS Nr.: 77-92-9
Molekülformel: C6H8O7
Molekulargewicht: 192.12

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Produktbeschreibung

Wasserfreie Zitronensäure mit der chemischen Formel C₆H₈O₇ ist ein farbloser kristalliner Feststoff. Sie ist geruchlos, hat einen sauren Geschmack, ist in Wasser und Ethanol sehr gut löslich und wird häufig in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie verwendet.

Chemische Eigenschaften

Eigenschaft	Wert
Schmelzpunkt	153-159 °C (Lit.)
Siedepunkt	310 °C (decomp)
Schüttdichte	560 kg/m³
Dichte	1.67 g/cm³ bei 20 °C
Dampfdruck (vs Luft)	7.26 (gegenüber Luft)
Dampfdruck	<0.1 hPa (20 °C)
Brechungsindex	1.493~1.509
FEMA	2306/CITRIC ACID
Flammpunkt	100 °C
Lagerbedingungen	2-8°C
Löslichkeit	Bei 15°C ist Zitronensäure auch in wasserfreiem (absolutem) Ethanol löslich (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol).
Form	Weißes Pulver
Säuredissoziationskonstante (pKa)	3.14 (bei 20°C)
Farbe	Weiß
Geruch	Geruchlos
pH-Wert	3.24 (1 mM Lösung); 2.62 (10 mM Lösung); 2.08 (100 mM Lösung)
Explosionsgrenze	8%, 65°F
Toxizität	Geruchlos
Biologische Quelle	Synthetisch
Wasserlöslichkeit	Löslich in Wasser (1174 g/L bei 10°C, 1809 g/L bei 30°C, 3825 g/L bei 80°C).
Wellenlängenmaximum (λ_max)	λ: 260 nm Amax: 0.20 λ: 280 nm Amax: 0.10
Empfindlichkeit	Hygroskopisch
Merck	14,2326
JECFA-Nummer	218
BRN	782061
Henry-Konstante	3.1×10¹⁵ mol/(m³Pa) bei 25°C, Burkholder et al. (2019)
Stabilität	Stabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Metalloxiden.
Funktionen kosmetischer Inhaltsstoffe	CHELATING, FRAGRANCE, BUFFERING
Bewertung kosmetischer Inhaltsstoffe	Zitronensäure (77-92-9)
InChI	1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
InChIKey	KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILES	OC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(O)=O
LogP	-1.64
CAS-Datenbank	77-92-9 (CAS DataBase Reference)
NIST-Informationen zu chemischen Substanzen	1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-Hydroxy- (77-92-9)
EPA-Informationen zu chemischen Substanzen	Zitronensäure (77-92-9)

Sicherheitsinformationen

Eigenschaft	Wert
Gefahrensymbole	Xi, C, T
Gefahrenklassen-Codes	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Sicherheitsbeschreibungscodes	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
UN-Transportnummer	UN 1789 8/PG 3
WGK Deutschland	1
RTECS-Nummer	GE7350000
F	9
TSCA	TSCA-gelistet
HS-Code	2918 14 00
Lagerklasse	11 - Brennbare Feststoffe
Gefahrenklasse	Augenreizend Kategorie 2 Spezifische Zielorgan-Toxizität - Einmalige Exposition, Kategorie 3
Daten zu Gefahrstoffen	77-92-9 (Daten zu Gefahrstoffen)
Toxizität	LD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Produktverwendung:
Wasserfreie Zitronensäure ist die wasserfreie Form der Zitronensäure und erscheint als weißes, kristallines Pulver mit stark saurem Geschmack. Das Fehlen von Wassermolekülen sorgt für eine erhöhte Stabilität und eine präzise Feuchtigkeitskontrolle, wodurch sie sich für eine Vielzahl von Anwendungen eignet :

Lebensmittel- & Getränkeindustrie: Verwendet als Säuerungsmittel, Konservierungsstoff und Geschmacksverstärker in Erfrischungsgetränken, Bonbons, Konfitüren, Soßen und Konserven (E330). Sie verleiht Säure, reguliert den pH-Wert, hemmt das mikrobielle Wachstum und wirkt als Chelatbildner, um Verfärbungen zu verhindern .

Pharmazeutika & Nutraceuticals: Dient als pH-Wert-Modifikator, Brausekomponente (reagiert mit Bicarbonaten für eine schnelle Auflösung) und Stabilisator in Tabletten, Sirupen, Brausepulvern und Vitaminpräparaten. Sie verbessert außerdem den Geschmack und erhöht die Löslichkeit .

Kosmetik & Körperpflege: Fungiert als pH-Regulator, Peeling-Wirkstoff und Chelatbildner in Hautpflegeprodukten, Shampoos, Conditionern, Seifen und Badeprodukten. Sie verbessert die Wirksamkeit von Konservierungsstoffen durch Bindung von Metallionen .

Haushalts- & Industriereinigung: Wirksames Entkalkungsmittel zum Entfernen von Kalk, Rost und Mineralablagerungen aus Wasserkochern, Kaffeemaschinen, Geschirrspülern und Badarmaturen. Auch verwendet in Reinigungsmitteln, Metallreinigern und Geschirrspültabs als biologisch abbaubare Alternative zu starken Säuren .

Wasseraufbereitung & Technische Anwendungen: Eingesetzt als Chelatbildner und pH-Regulierungsmittel in der Wasseraufbereitung, um Kesselsteinbildung und Korrosion in Kesseln und Kühltürmen zu verhindern. Auch verwendet in der Textilverarbeitung, Galvanisierung und chemischen Synthese.

Labor- & Biochemische Forschung: Verwendet zur Herstellung von Puffern, als Chelatbildner und in Gewebekultursystemen .

Fabrikpräsentation

Qualitätskontrolllabor

Versand und Transport

Lieferzeit

Lagerbestand 2-3 Arbeitstage Neue Produktion 7-10 Arbeitstage

Transportart
1. Per Luft, schnell aber teuer.
2. Per See, üblich und wirtschaftlich.
3. Per Bahn, geeignet für Länder in Zentralasien.
4. Per Express, geeignet für kleine Pakete.
Wir liefern nur Waren von höchster verfügbarer Qualität, begleitet von After-Support!

Qualifikationszertifikat

FAQ

F1: Mit welchen internationalen Standards entsprechen Ihre Produkte und Dienstleistungen?

A1: Unsere Produkte entsprechen vollständig internationalen Standards wie REACH, MSDS und COA, und wir setzen das Qualitätsmanagementsystem ISO9001 strikt um. Wir können auch Prüfberichte von Drittanbietern (SGS, BV usw.) entsprechend den Kundenanforderungen bereitstellen.

F2: Wie lange dauert es, bis die Waren in mein Land geliefert werden?
A2: Die Lieferzeit hängt von der Transportart und dem Bestimmungsland ab. Im Allgemeinen dauert der Seetransport 15-30 Tage, der Lufttransport 3-7 Tage, und wir werden die Transportroute optimieren, um die Lieferzeit so weit wie möglich zu verkürzen.

Können Sie Zollabfertigungsdienste für gefährliche Chemikalien anbieten?
A3: Ja. Unser Team ist mit den Zollabfertigungsverfahren für gefährliche Chemikalien in verschiedenen Ländern bestens vertraut und kann professionelle, konforme Deklarations- und Zollabfertigungsdienste anbieten, um eine reibungslose Zollabfertigung sicherzustellen.

F4: Bieten Sie maßgeschneiderte Produkt- und Dienstleistungslösungen an?
A4: Ja. Wir können personalisierte Produktanpassungen und Exportdienstleistungslösungen entsprechend Ihren spezifischen Anforderungen (Produktspezifikationen, Anwendungsszenarien, Beschaffungsmenge usw.) anbieten.

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